Maronensuppe selber machen

Du brauchst

  • 1 Zwiebel

  • 1 Stange Porree

  • 1 El Öl

  • 800 ml Gemüsefond oder -brühe

  • 1 Zimtstange

  • 1 Lorbeerblatt

  • Salz

  • Pfeffer aus der Mühle

  • 250 ml Milch

  • Zimt

  • 400 g Maronen

  • Beschreibung

      Beschreibung

      Maronen sind neben gebrannten Mandeln der Weihnachtsmarkt-Klassiker schlechthin. Sandra von Hase im Glück zeigt Dir hier, wie Du Maronen als Suppe und noch winterlicher zubereiten kannst. Auf geht's.
      DIY-Anleitung: Maronensuppe selber machen via DaWanda.com

      Zubereitung

      Zwiebel schälen und würfeln. Porree putzen und nur das Weiße in Ringe schneiden. Öl in einem hohen Topf erhitzen. Die Zwiebel und den Porree darin glasig dünsten. Maronen grob hacken und dazugeben. Kurz mitdünsten, dann Gemüsefond zugießen. Zimtstange und Lorbeerblatt zugeben und das Ganze im geschlossenen Topf etwa 10 bis 15 Minuten kochen.
      Zimtstange und Lorbeer entfernen. Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

      Dann die Milch erhitzen, aber nicht kochen und mit einem Milchaufschäumer sehr cremig schlagen. Die Maronensuppe in Latte-Macchiato-Gläser füllen. Den Milchschaum darauf setzen. Nach Belieben mit etwas Zimtpulver dekorieren.

      Lass es Dir schmecken!


      Tipp: Bereite die Suppe doch einfach vor und friere sie ein. Zu Weihnachten kannst Du sie dann aus dem Tiefkühler holen und aufköcheln und Dich währenddessen viel intensiver um den Braten kümmern. 

      DIY-Anleitung: Maronensuppe selber machen via DaWanda.com
  • Kommentare und Bewertungen (4)
      • Missing avatar
        Sandra_HaseImGlueck31.10.2015 13:04
        ""5
        Hallo! Da ist wohl die Angabe zur Hauptzutat beim Rezept-Einpflegen verschütt gegangen. OlaVi hat Recht: es sind 400 g vakuumverpackte Maronen! Viel viel Spass beim Nachkochen, Sandra
      • 1245662373 247
        OlaVi30.10.2015 11:03
        ""5
        400 g Maronen (vakuumverpackt)... Steht auf der Website von Hase im Glück (http://www.haseimglueck.de/maronen-suppe-mit-zimt/) ;-)
      • 1297936458 654
        bjb28.10.2015 13:28
        ""5
        Ich würd das Rezept gern ausprobieren ... mir fehlt aber auch wie handspring die Menge der Maronen die rein sollen... :-) Info wäre super!

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